Maison Familiale de Poullan Sur Mer

Action

Les légumes oubliés : découverte et expérimentation d'un potager

Après avoir travaillé sur la mise en place du compost, la culture de la pomme de terre (de sa production à sa consommation), les responsables de formation et les membres du conseil d'administration ont proposé aux jeunes de travailler sur les anciennes cultures légumières (panais, rutabaga, topinambours...). Progressivement retirés de la vente à cause de leur faible rendement et/ou de la standardisation des modes de vie, ces légumes d'autrefois méritent d'être encore cités dans la gamme de végétaux pouvant accompagner les poissons et viandes de nos plats d'aujourd'hui. Cette sensibilisation à la diversité de production et de consommation rentre dans le cadre des actions mises en place par l'agenda 21 dans l'établissement.

Au printemps dernier, les élèves de 4ème et leurs responsables de classe ont mis en place un potager dans lequel ils ont planté des pommes de terre, des topinambours, des betteraves, des navets, des panais, des salades, des radis, des courges… Une réunion à l’attention de parents et du conseil d’administration en juin a permis aux jeunes de présenter le travail réalisé et d’offrir quelques légumes aux gens présents. Les autres légumes seront récoltés à l’automne et utilisés dans le cadre scolaire ou destiné à la vente lors d’un petit marché organisé au sein de l’école.

Lieu : Non précisé

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