Cohérence
Candidat 2014
Action
Déploiement de la filière "Le Porc Authentique élevé sur paille", détermination de son mode de gouvernance et transfert.
L'action menée en 2014 inclut deux phases de réalisation:
- Une phase de développement de la filière de commercialisation initiée en 2012 en Pays de Saint-Brieuc associé à un travail d’accompagnement à la mise en place d’une structure économique et juridique autonome financièrement.
- Une phase de transfert de cette filière sur le Pays de Guingamp, proche du Pays de Saint-Brieuc.
Le réseau d'acteurs participant au développement de la filière est constitué de représentants du monde de l'élevage de porcs sur paille, d'une société d'abattage locale, d'un collectif de 15 enseignes de boucheries charcuteries, de gestionnaires de restauration collective et du soutien des collectivités locales (Région, CG22, AELB, MACIF, sénateur du Morbihan).
Lieu : Non précisé
Structure
Association
Cohérence
Contact
Jean-Bernard Fraboulet
Chargé de mission pôle agricole
2, avenue du chalutier sans pitié
22190 - Plérin
06.98.67.56.00 / 02.96.58.01.94
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