TROIS Tremplin de Remobilisation, d’Orientation et d’Initiation aux Savoirs (CAFP)

Action

On vous sert un ver ?!

Dans le cadre de l'atelier jardin (maraîchage bio, apiculture, espaces verts) du TROIS, nous élevons des ténébrions meuniers, dits vers de farine, à des fins de transformation alimentaire. Nous avons créé une gamme très simple de biscuits apéritifs protéinés (goût parmesan, cumin ou nature) incorporant des ténébrions déshydratés. A travers cet élevage, c'est l'occasion de sensibiliser les jeunes que nous accompagnons mais aussi le grand public sur les questions environnementales liées à la consommation de viande ; les vers contiennent en effet jusqu'à 2 fois plus de protéines que le bœuf mais ne nécessitent pas l'utilisation de terres fertiles, d’eau, de pesticides, de soja OGM (déforestation) et produisent 99% moins de gaz à effet de serre

Lieu : Quimper et ses environs, avant la conquête du monde!

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